La nostra birra dell’estate quest’anno raddoppia! Proponiamo infatti due versioni della nostra golden ale, una con il lievito verdant IPA, l’altra con un Kveik.
Sulla base di un bellissimo colore dorato, entrambe si presentano con un amaro deciso ma non invadente e un sapore fruttato (frutti a polpa gialla). Nella versione kveik il fruttato è più evidente, ma alla fine anch’esso si è rilevato un lievito pulito.
– Caratteristiche – | |
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Voto (scheda completa) | |
Stile | British Golden Ale |
Data imbottigliamento | 08/05/2022 |
Gradazione alcolica | 5,3% |
OG/FG | 1050/1010 |
Amaro | 30 IBU |
Colore | 9 EBC |
Quantità imbottigliata | 13+12,5 Litri |
– Ricetta – | |
Pilsner | 2,7 Kg |
Vienna | 3,2 Kg |
Hallertau Magnum (13,1% AA) | 12 g (60 min) |
Citra (11,7% AA) | 15 g (5 min) |
Simcoe (11,5% AA) | 15 g (5 min) |
Cascade(5,7% AA) | 65 g (5 min) |
Citra (11,7% AA) | 22 g (HS 10min@77°C) |
Simcoe (11,5% AA) | 25 g (HS 10min@77°C) |
Cascade(5,7% AA) | 70 g (HS 10min@77°C) |
Lallemand Verdant IPA | 11 g @18°C |
Lallemand Voss Kveik | 11 g @20°C |