La contaminazione con la madre acida del birrificio e la successiva maturazione per 3 mesi, generano dall’ultima produzione belga questa propagine leggermente funky e ben frizzante.
Per il resto la birra condivide tutto con il padre, dal grist ai luppoli e le modalità di fermentazione primaria.
– Caratteristiche – | |
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Voto | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Stile | Belgian Sour Ale |
Data imbottigliamento | 10/09/2018 |
Gradazione alcolica6,2 | % |
OG/FG | 1047/1000 |
Amaro | 28 IBU |
Colore | 8 EBC |
Quantità imbottigliata | 1,5 Litri |
– Ricetta – | |
Base de La Badia | |
Rifermentata con la madre acida |