Ritorna quest’anno la produzione di un grande classico, che da qualche stagione mancava dal birrificio.

Base di malto pilsner, un po’ di vienna per dare più sostanza al colore e un 10% di zucchero per alleggerire ulteriormente il corpo. Poi un lievito ben caratterizzante e attenuante per ottenere snellezza e un po’ di esteri.

Al naso risulta subito molto invitante, per un leggero speziato che si accompagna alla frutta matura. In bocca un po’ di amaro completa le intuizioni ricevute dall’olfatto.